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步步高信息总监:零售业面临战略转型问题 最看好永辉
2014-05-26 10:46:13   来源:   评论:0 点击:

当前零售业面临的问题,不是战术上怎么做的问题,而是战略上要如何转型的问题
 “当前零售业面临的问题,不是战术上怎么做的问题,而是战略上要如何转型的问题。”步步高(拓展选址信息)信息总监彭雄在接受采访时,首先抛出这样的观点。他表示,面对互联网和移动互联网的冲击,当90%以上的企业都在谈战术、在谈O2O怎么做链接时,大的方向就错了,并坦言,国内零售企业中他最看好永辉(专题阅读),因为永辉选对了一个方向——商品的渠道可替代性低。“在电商洪流到来的时候,不是去阻挡,而是要去顺应,做电商不能做的事情。实体零售的商品相对电商而言一定要有很低的可替代性。”
 
  回归本质:购物中心做深体验,成为入口
 
  所谓“万变不离其宗”,面临风起云涌的时代变革,不少零售商认识到,最根本的仍然是要回归零售的本质,做深做足顾客体验。零售的本质是商品加服务,按照这个特点,彭总认为实体零售的商品可分为三大类:第一类是价值很高的,像汽车;第二类是具有一定品质的,且非标准化的、可以定制的商品,如定制性服装;第三类则是传统渠道都会保留的生鲜杂货日用品等。
 
  举例而言,对于汽车这类商品,4S店只提供服务,其交易是厂家和顾客之间的交易,不能算是零售。“从这个角度讲,4S店作为经销商,未来并不是最好的选择。”为什么购物中心比4S店好?因为购物中心人来人往。以后的零售一定是抢入口,人在什么地方,你就追着这些顾客去,而不是等着顾客来,或者你把体验的环境做得很好,吸引更多的人来。购物中心每天有上万人流,而4S店是那种已经决定要买哪种车才去的,如果我不知道要买什么车,肯定不会去4S店。
 
  “如果把这个东西摆在眼前,随时可以体验,可能会创造我们的需求。因此,个人认为,以后4S店可以进入购物中心,比如Shopping Mall就可以摆一台特斯拉,进行垂直经营。”以后厂家生产好了商品,会有个环节叫体验,进而有体验服务商,有平台交易服务商,后面可能还有物流服务商。这些最终会变成一个全渠道综合服务商,它将不再是传统意义上的零售商,且其服务收入将超过零售收入。步步高正在朝这个方向努力。
 
  保持盈利:开紧凑型大卖场,双线并行
 
  步步高为什么发展得比较好?很多企业跟步步高销售规模一样大,但利润差别很大。这得益于我们在五年前就开紧凑型大卖场:只有4000平方米左右,有的甚至不到4000平方米,商品陈列得很紧凑。
 
  不管你是否认同网上销售,但网上产生了一定的销售。比如洗发水在网上哪怕不到10%的占比,那也抢了实体店的生意。这种情况下,你的面积还开那么大,没有意义,因为面积就是你的租金成本、水电成本,而这些都上涨很快。
 
  不过,在当前实体零售增速下滑、网购增速飞升的形势下,要保持营业额不下滑是很难的。最重要的是保持盈利。因为市场已经在缩小了,不缩小营业规模或面积行不通。缩小后,可腾出精力去做别的事情,比如做便利店、社区店、做最后一公里的配送,反而更有价值。
 
  以后我们的大卖场,不再做那么多非食品,比如海飞丝以前是一两百个SKU,现在只摆二三十个,腾出面积做生鲜,做后仓。
 
  英国一家零售商叫Argos,实现了“线下目录销售+B2C+O2O”三模式整合,其门店里没有货架,只有一个坐着休息的地方,就像医院门诊前面的大厅,消费者可以在里边和朋友聊天,可以在自助触摸屏上点击下单,也可以拿手机、iPad点击浏览下单。商品从货仓拣出来后,就像抓中药似的,一下子都拿到了。
 
  中国很难一下子达到这种境界,但是我们有一个趋势就是,前面货架营业的面积在压缩。在步步高,董事长王填的策略是,基于本地的供应链,高效低成本满足本地消费者线上线下需求。
 
  O2O合作:打破壁垒,更社会化开放化
 
  “京东牵手万家便利店布局O2O,这样的线上线下整合,真正产生效果,真正做好无缝连接,至少短期内是很难的。”
 
  彭总提出,未来的竞争,一个是做虚,一个是做实,做实就是重资产,把资产的利用率提高;另一个互联网时代就是要开放,因为社会发展方向肯定是往开放化走,单个企业提高效率是很累的。而且不是说这个事情很难就没人做,只要有利益就一定有人去做,会有跨界颠覆者。你不行动,你不革新,就要被革命。
 
  如今,步步高实体店已覆盖五个省份——湖南、江西、四川、重庆、广西。我们还要践行一个战略——超越,包括要做最后一公里——快递,要做电商。以后和电商平台也一定是合作、竞合为主。
 
  商业存在竞合就存在博弈。“个人认为,O2O的难点在于各方的利益分割点的划分。我作为参与方,我可以不参与交易,可以不参与收单,但我做的这件事情有价值,这个价值怎么定价,怎么分配利益,怎么通过支付的环节实现O2O合作双方的利益共享,这需要探索。”
 
  物流行业为什么能迅速划分价值,因为很简单,货要经过我的手,不付钱货就不交付。之前诸如天猫跟红星美凯龙、宜家的合作,马上遭到上千家供应商抵制。因为顾客来店里体验实物,然后在天猫下单了,跟他们一点关系都没有。

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